Les “ Minis sucrés ” pour l’apéritif

Jalousie aux fruits, tartelettes (fruits, citron, …)
profiteroles, cake financier

Desserts maisons

Jalousie aux pommes ou aux pruneaux
Tartelette au citron
Chou à la crème, éclairs divers
Baba au rhum
Savarin aux fruits
Tarte aux fruits
Gâteau vaudois à la crème
Gâteau au vin blanc ou rouge
Tarte à la raisiné ou au nions
Mille feuilles aux framboises
Tourte de Linz
Tourte forêt noire
Cake divers, chocolat, carottes, citron, financier…
Flan vanille ou caramel garni
Mousse chocolat ou aux fruits
Sabayon froid au citron vert
Tiramisu
Poire au Salvagnin et crème glacée vanillée
Salade d’oranges à la grenadine
Salade de fruits frais
Bananes au citron vert
Mélange de fruits exotiques en salade

Délices glacés

Sorbets ou glace à la crème, parfums à choix
Tranche glacée 2 parfums
Deux boules à choix avec crème et bricelet
Cassata au marasquin
Vacherin glacé garni, parfums à choix

Petit buffet desserts “maison”
 

Les “ Douceurs ” du Confiseur

Tourtes, mousses, gâteaux

Abricot - amandes (printemps-été)
Mangue - vanille (hiver)
Framboise ou Citron vert – framboise
Meringuée ou flambée (raisinets, framboises, mûres…)
Fruit de la Passion
Mousse aux marrons (automne-hiver)
Sablé breton aux fruits rouges (été)
Pomme – Cannelle
Poire – Chocolat – Caramel
Orange - Chocolat
Trois Chocolats
Truffé
Tourte au Kirsch de Zoug
Opéra au moka (sauf en été)
St Honoré
Cagette aux fruits rouges (été)

Supplément pour décor de fête personnalisé

 
Buffet "dégustation du confiseur"

Pièce montée glacée ou tourte, décorée
Parfums à choix

Mignardises pour le café
Minis truffes et praliné
Petits fours, cake

Fromages

Choix de fromages (3 sortes)
Assiette de fromages (4 sortes)
Plateau de fromages (min. 5 sortes)