Historique

Notre petite entreprise familiale fût d'abord une boucherie-charcuterie traditionnelle créée dans les années 30 par M. Léon Juriens, notre grand-père, qui remit en 1962 son commerce à son gendre, M. Jean Helfenstein. C'est par lui que commença, dans les années 80, le Service Traiteur à côté d'un secteur "boucherie" qui était à l'époque notre principale activité.

Création d'une société anonyme en 1982. Reprise de l'entreprise en 1992 par le fils, André Helfenstein, avec la ferme intention de développer un Service Traiteur complet, avec tout ce que nous vous proposons actuellement, tant du point de vue "Service" que de celui du choix de menus "Traiteur".

Notre partenariat avec le Château de la Sarraz ( www.swisscastles.ch/vaud/lasarraz ) commença en 1993. Les banquets et apéritifs de mariage se multiplièrent sans pour autant laisser de côté nos occupations principales :

• Fabrication de produits de charcuterie "Maison"

• Préparation de menus du jour"

• Vente de produits maison sur commande et avec rendez-vous.

Collaboration avec un pâtissier confiseur réputé dès 1998...

Rénovation de notre laboratoire cuisine et boucherie en 2003.

Agrandissement du laboratoire en 2007.